tirsdag den 28. oktober 2008

Bær over med mig

For )%&/¤)%/ da også!

Så ringer jeg til øjenafdelingen, som aftalt, for at meddele, at jeg skal indlægges i forbindelse med næste øjenoperation i begyndelsen af november....og så fortæller de mig, at min operation er udskudt på ubestemt tid....!

 Det er sgu ikke til at holde ud! Jeg er træt af - konstant at være træt, selvom jeg sover 9-11 timer i døgnet. - at skulle anstrenge mine øjne, hver gang jeg skal se, - ikke at kunne holde ud at læse i længere tid ad gangen, - ikke at kunne klare mit job, som jeg plejer, - kun at kunne få handlet, når en kollega/ven har tid til at køre mig osv. osv. osv.

 Jeg glædede mig så meget til at få 2. operation overstået og kunne se igen, og endda at kunne se bedre end nogensinde før, for slet ikke at tale om, hvor dejligt det ville blive ikke mere at være konstant træt.

 Ventetiden var godt nok lang, men det gik, fordi jeg nu kun havde knap 14 dage tilbage..... og så bliver operationen aflyst og udskudt.... og det eneste jeg kan se forude er en ventetid, jeg ikke kender længden på, samt en deraf støt faldende livskvalitet.... 

Jeg tillader mig derfor at gå i "hvor-er-det-synd-for-mig-mode" resten af dagen.

lørdag den 25. oktober 2008

Har det mon også et særligt navn??

 Hvis man er vild med alt, der er engelsk, er man anglofil.  Hvis man er vild med alt, der er fransk, er man frankofil.  Hvad pokker hedder det, når man er vild med det italienske?  Italiafil?

torsdag den 23. oktober 2008

Calabria - 15. oktober 2008

Dagen startede lettere diset, omend det var lidt svært at se, hvad der var dis og hvad der var smog. Generelt var det vores oplevelse, at luften i Napoli ikke var god.

 

 Vores hotel var udmærket, men lå i noget, der lignede et delvist industrikvarter, så der var ikke rigtig noget at kigge på.

 Efter en typisk hotelmorgenmad var det tid at sætte kursen sydpå. Mens to af os stod og ventede på de to andre, faldt jeg i snak med en sicilianerinde; min første samtale på italiensk! Det var nu ikke fordi jeg fik sagt særlig meget.

Jeg manglede konstant ord og hun snakkede dælendyleme hurtigt!! Men, det var sjovt!

  DAGENS RUTE: (De første godt to timers kørsel fra Napoli gik ad motorvejen A3) Ved 10.30 tiden drejede vi fra A3 og fandt ud til kysten.



Ca. 11.40 kørte vi ind i Scalea og håbede at finde et sted at spise. Det var tydeligt at se, at vi var der "udenfor sæsonen" for langt de fleste spisesteder var lukkede. Det lykkedes os dog at finde et sted og så fik vi ellers rigtig lækker mad. Jeg valgte gnocchi i tomatsovs. Den sovs smagte, så englene sang!

 

 Til dessert fik jeg et stykke hjemmelavet tiramisú. Den var intet mindre end fantastisk!

 

 Efter denne optankning gik turen videre langs det Tyrrhenske Hav. Ved stranden Arreda (Kort før kommunegrænsen Cotenza/Catanzaro) gjorde vi holdt og så blev der fotograferet, samlet sten og soppet i det lune vand.

Som det fremgår af billedet, skinnede solen og termometeret var oppe omkring 24C :o)

   

Ved 15.30-tiden kørte vi atter op på A3 og først ved Rossarno kørte vi af for at køre tværs over "vristen" til vores bestemmelsessted Locri.

Undervejs gjorde vi holdt ved en "vejkiosk", hvor udvalget af både citrusfrugter (sæsonen er lige startet) og chili var imponerende for sådan en bette biks.

 

 Som det fremgår af billedet, var det ikke fordi udsigten henover "vristen" var grim. :o)

 

 Lidt over 17 ankom vi til vores B&B; Gnura Momma.

 

 Efter al dagens kørsel var vi jo blevet sultne og spurgte hvilke restauranter vores vært kunne anbefale. Vi fik anbefalet tre, hvor det så vidste sig, at kun den sidstnævnte "Il delfino blu", overhovedet havde åbent....vi var der jo udenfor sæsonen.....!

 Nå, men vi fandt "Delfinen" og fik en god pizza og en rimelig okay betjening. (Det er nok noget underligt noget at skrive, men betjeningen ændrede sig sidenhen - men mere om det i et andet indlæg...)

 

Efter aftensmaden varede det ikke længe, før vi gik til ro. Vi skulle jo være friske til næste dag!

onsdag den 22. oktober 2008

Calabria - 14. oktober 2008

Tirsdag d. 14/10 lettede vi fra Kastrup kl. 14.35 med kurs mod Napoli, hvor vi landede ca. kl. 17. Dejlig lunt udenfor, så overtøjet blev hurtigt pakket væk.

 

Første blik af Napoli.

 Derefter fik vi hentet vores leje-bil og så gik turen til hotellet , hvor vi blev indlogeret og fik os noget aftensmad, der ikke var noget at råbe hurra for. Derefter gik der ikke længe førend vi lagde os til at sove, så vi kunne være friske til den lange køretur dagen efter.

tirsdag den 21. oktober 2008

En uge med sol

Hjemme igen efter en dejlig, dejlig ferie i Calabrien. Kufferten er pakket ud, billederne ved at blive overført til pc'en - og imens ligger Capriccio glad og tilfreds på min arm :o)

Ude er godt - men hjemme bedst :o)


mandag den 13. oktober 2008

Den vejrudsigt ser mig noget trist ud.

Dagens femdøgnsprognose indeholder hovedsageligt regn.

Rigtig trist - og typisk oktober. Jeg tror dog, jeg overlever at have sådan et vejr en enkelt dag i min efterårsferie, for udsigten for resten af ferien ser noget bedre ud.









Ovenstående er grunden til, at jeg foretrækker at rejse i efterårsferien fremfor sommerferien; jeg skal lige have en sidste omgang sol og varme inden vinteren :)


lørdag den 11. oktober 2008

...og der bages... vol. 2

Puh, nu er jeg ved at være lidt træt af at stå i mit varme køkken..... men det er der ikke noget at gøre ved. Jeg er ikke færdig med at bage endnu.

 Indtil videre er det blevet til:
26 rosinboller
37 minigrovboller
36 chokomuffins
4 mellemstore chokokager
1 mc-chokokage (er i ovnen lige nu)

 Desuden hæver dejen til en omgang durumboller.

 Tror ikke. jeg får gjort ret meget rent i dag *G*

...og der bages...!

Godt nok sker det temmelig ofte, at jeg hælder ved siden af pga. det manglende dybdesyn, men ikke desto mindre benyttes denne første feriedag på at bage. Jeg kommer formodentlig til at bage det meste af dagen. 

Det kunne godt lyde som om jeg så får bagt kæmpestore mængder. Det gør jeg ikke. Med en bageovn, der ikke kan bage mere end 6 boller ad gangen, tager en almindelig portion boller godt og vel 3 gange så lang tid at bage, men når jeg først er i gang med at bage, generer det mig nu ikke, at det tager tid. Jeg kan jo faktisk godt LIDE at bage. (For ikke at tale om at s m a g e ...! )

 Om lidt ryger de første 6 rosinboller i ovnen...og jeg går i gang med dejen til de italiensk-lignende boller grovbollerne....derefter chokoladekage af en art og så må jeg se, om jeg når mere i dag.

Ellers bager jeg de italienske-lignende boller i morgen. God lørdag :)

torsdag den 9. oktober 2008

Vedholdenhed betaler sig

 ...i hvert fald blev jeg i eftermiddags ringet op fra sygehuset; de havde en dato til mig.

 Så - hvis alt går som det skal - får jeg et nyt liv om en måneds tid :)

 En måned mere med dårligt syn er lang tid, men eftersom jeg har ferie godt halvdelen af tiden, så går det nok.

Desuden hjælper det umådelig meget ikke mere at have uvished omkring operationsdatoen :)

onsdag den 8. oktober 2008

Ferien nærmer sig... :o)

Så har jeg kun to arbejdsdage tilbage inden ferien - og heldigvis er det to lette af slagsen: Har forberedelse til en engelsktime i morgen, de resterende timer er forberedt.

 Fredag har jeg blot en enkelt time (hvor de ser film), så er der motionsløb inkl. præmieoverrækkelse og så er der

FERIE!

De første feriedage skal bruges på oprydning/rengøring og KUFFERTPAKNING... for i starten af næste uge går turen til Calabrien i Italien... :o) Jeg glæææææder mig.

fredag den 3. oktober 2008

Tak for mad, Jamie.

 Jeg var løbet helt tør for ideer mht. dagens aftensmad - og maven knurrede.

Så jeg måtte altså finde på noget, der kunne laves i en fart, og det skulle også helst være velsmagende.

 Da jeg holdt op på mit gamle arbejde fik jeg kogebogen "Jamie's Italien" - jeg havde kigget i den flere gange, men endnu ikke brugt en eneste opskrift som inspiration.

 Det har jeg så nu - og jeg skal da lige love for, at det smagte godt og det var næsten som at være i Italien...!

 

  Opskrift: Først satte jeg et lille fad med cherrytomater, basilikum og evoo (Ekstra virgin oliven olie) sat i ovnen, ved 175 grader, indtil de begyndte at sprække. (ca. 20 min) Imens gik jeg så i gang med "hovedretten":

En stor gryde vand blev sat i kog, tilsat salt og 3 fed hvidløg. En bunke grøntsager blev renset og gjort klar til blanchering; i dag var det 2 gule gulerødder i mindre stykker, 1 hel broccoli i buketter, 1 porre og 3 blade spidskål i strimler. Andre grøntsager kan sagtens bruges.

Jeg brugte bare, hvad jeg nu havde i huset. Da vandet kogte, kom grøntsagerne i efter tykkelse, så de ville være færdigkogte på samme tid. (Hverken udkogte eller halvrå, men lige tilpas...)

 De færdige grøntsager dryppede af i et dørslag og dernæst lagt på et rent viskestykke, for at få opsuget det sidste vand. Dernæst blev de vendt i en skål med 3 dele evoo og 1 del citronsaft. De kogte hvidløgsfed blev presset ud og også blandet i.

 Til sidst blev grøntsagerne hældt i et fad sammen med tomaterne og garneret med ½ mozzarella skåret i tern samt parmaskinke.

 Det er helt klart ikke sidste gang jeg laver den ret. Det tog ikke ret lang tid at lave og smagte helt fantastisk godt...og så er den ovenikøbet ret sund med alle de grøntsager... :)

Stadig ingen dato

De er vist ved at være lidt trætte af mig på øjenafdelingen.... ...men så må de jo bare se at få sendt mig datoen for 2. operation... :)

 Jeg er ved at få spat af mit dårlige syn. Nu har jeg også glæde af dobbeltsyn på højre øje, så jeg gætter på den "begyndende" grå stær på det øje ikke kun er begyndende mere, men har sat fuld fart på pga. overbelastning af øjet....

 Nå ja, og så er jeg i det hele taget træt af; at blive træt af ingenting og af at brokke mig over mit dårlige syn... Men i det mindste går det da fremad med italiensk-indlæringen, selvom den for tiden foregår ved egen hjælp.

 Nu er jeg så bare spændt på, om jeg kan gebærde mig på sproget, når jeg kommer sydpå *G*