...noget vand og mælk og rører sammen med gær. Så tilsætter man salt, olivenolie og hvad der ellers forefindes af mel i køkkenskabet. I dette tilfælde; grahamsmel, pizzamel og hvedemel. Det hele blandes godt og stilles til hævning.
Når dejen så hæver ud over kanten af lerfadet (!), ruller man den ud og smører spinat/feta/hvidløg/muskatnød-fyldet ud over.
Dernæst ruller man dejen til en pølse og skærer i skiver og stiller til efterhævning. Eftersom jeg laver en hel del mere end en enkelt portion, havde jeg ikke fyld nok til al dejen, så resten af dejen blev formet til (ekstra)store boller.
Ja, det er ganske vist, der mangler en bolle på nederste billede. Det sagde haps haps haps ;o)
Skulle hilse og sige, at en bolle i den størrelse mætter temmelig godt!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar